天然树脂阿拉伯胶
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天然树脂阿拉伯胶
详细信息 阿拉伯树胶在食品,工业中被广泛应用,可作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、润湿剂、配方助剂、表面上光剂等。 糖果糕点工业 泡泡糖:调节糖份 烘烤食品:包衣剂 咸味食品:粘附调味料 包衣糖:糖果表面覆膜 胶粒/香精:防止糖份结晶 牛奶糖:粘合添加剂;提高其可咀嚼性 口香糖中的奇可树液:保留水份和油份 口香糖:使口香糖松软;保留水份及味道 胶糖/糖果:纤维物质的来源;防止糖份结晶 果冻/软糖/切片面包:胶化分散糖份和调节酸碱值 脂类或蜡类包衣剂:脂类跟水份、氧气之间的隔绝剂 |